日本国内のみならず、世界からの羨望も浴びる良質食材、和牛。そのトップを決定する5年に1度開催の「全国和牛能力共進会」において、肉牛の部門“優等賞1席”を含むすべての部門で優等賞を獲得、日本一に輝いた注目ブランド“長崎和牛”。その魅力を世界各国の料理で味わうことができる〈「日本一の長崎和牛 世界とコラボ」フェア〉が、11月21日（金）から30日（日）までの10日間に亘り、東京都内の参画店にて開催されます。

　こちらのフェアは「（公財）佐世保観光コンベンション協会」（www.sasebo99.com）と「日本一長崎和牛ブランド強化県北協議会」との共催で行われるもの。長崎の温暖な自然環境に囲まれてのびのび育った長崎和牛は、ステーキやしゃぶしゃぶ、焼肉はもちろん、あらゆる料理にぴったりの極上素材。同フェアには現在、「シェ・ミカワ」（ベルギー / 赤坂）、「レスパス」（フランス / 恵比寿）、「スペッキオ」（イタリア / 新宿）、「スメターナ」（ロシア / 国立）、「フォレスト」（日本 佐世保名物 / 南青山）といった大使館御用達を含む一流料理店が参画を表明しており、各店が腕を揮ったスペシャル・メニューで様々な角度から長崎和牛の味を噛み締めることができます。「フォレスト」には、話題の佐世保名物「レモンステーキ」も登場。なお、参画店舗は今後さらに追加予定とのこと。